2010年12月6日星期一

电压力锅煮汤

红萝卜玉米排骨汤
材料:红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料:姜、酱油、盐
做法:
  1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块;
  2. 玉米去外皮去须,切成3cm长小段;
  3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净,
  4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中;
  5. 选择汤类键;起锅后,加少许盐即可。


白萝卜排骨汤
主料:白萝卜,排骨
配料:葱、八角、桂皮、盐、味精、
做法:
  1. 将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用
  2. 锅内放入清水、主料及配料选择汤类键,自动烹饪完成后,放入味精搅匀后即可食用。

枸杞子排骨汤
材料:排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
调料:盐
做法:
  1.  排骨洗干净切成3cm长的小段,放入沸水中氽 烫,取出冲洗干净;
  2. 枸杞子泡30分钟
  3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中,选择汤类键即可。

莲藕筒骨汤
材料:猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料:姜、盐
做法:
  1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段;放入开水中焯3分钟取出冲洗干净;
  2. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块, 以刀背拍打莲藕,增加其烹煮后松酥的口感;
  3. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中;选择汤类键即可。

乌鸡红枣汤
主料: 乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片,红枣6粒、苟杞
配料:盐、葱、姜、
做法:
  1. 将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中,倒入清水。
  2. 选择汤类键,泄压打开锅盖放入味精即可食用。

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